Perlette, c’est une histoire de famille. Une mamie gourmande qui nous inspire jour après jour et qui ne cesse d’être fière de voir son nom écrit partout. Nos pâtisseries nous ressemblent : authentiques, tendances, créatives et gourmandes.
L’image véhiculée par notre salon de thé se veut cosy, gourmande, chaleureuse et conviviale. Ici, vous pouvez tout aussi bien déguster de bons plats les midis de semaine, bruncher les dimanche ou vous prélasser les matins et après-midi autour d’un thé et d’une pâtisserie.
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Pâtisserie
Pour combler vos plaisirs gourmands, retrouvez nos pâtisseries dans le carré d’or du centre-ville toulousain, ou encore dans nos nouvelles boutiques de Blagnac et de Muret. Jérôme Dijoux, notre chef, s’amuse à revisiter les classiques de la pâtisserie française en les modernisant à notre image : Des produits de qualités, des pâtisseries très peu sucrées pour retrouver le vrai goût des aliments. 100% naturelles, 100% artisanales, 100% gourmandes.
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Goûter
Perlette goûter c’est le plaisir de retrouver vos goûters d’enfance au travers de nos créations les unes plus gourmandes que les autres. Rien de tel qu’une pause chez nous pour raviver vos papilles et vos souvenirs.
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Saint Honoré vanille
Pâte feuilletée, pâte à choux, ganache vanille de Madagascar, crémeux vanille et caramel filant.
5.5 €
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Tarte Tatin
Biscuit moelleux, crumble sarrasin, pommes caramélisées, ganache sarrasin, caramel filant.
5.80 €
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Le Caraïbe (sans gluten)
Biscuit moelleux sans gluten, crémeux vanille de Madagascar, marmelade mangue ananas, gel fruit de la passion, chantilly, coco torréfié.
5.90 €
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Cheesecake
Sablé croquant aux graines de sésame et de courge, cream-cheese au citron vert, insert fruits rouges, gel de framboise.
5.80 €
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